Elintarvikelaatu L-glysiinijauhe

GlysiiniKokonaisuutena on polaarinen molekyyli (kaikki aminohapot ovat polaarisia), mutta se luokitellaan ei -polaariseksi aminohappoksi. Tämä johtuu siitä, että aminohapon napaisuus arvioidaan sen R -ryhmän luonteen, ei koko molekyylin perusteella. Glysiini-haarautunut ketju on vetyatomi ja se luokitellaan hiilivetyketjuksi, joka ei ole polaarinen. Samoin, vaikka se on helposti liukoinen veteen, se on hydrofobinen aminohappo.

Jotkut ihmiset ajattelevat tietysti, että glysiinin sivuketju on polaarisen ja ei-polaarisen välillä, ja sen R-ryhmä on vain vetyatomi, jolla on vähän vaikutusta erittäin polaarisiin amino- ja karboksyyliryhmiin. Se on kuitenkin yleensä luokiteltu ei-polaariseksi biologiassa.

● Ruoka
1. Sitä voidaan käyttää biokemiallisena reagenssina, ja sitä voidaan käyttää myös lääketieteessä, rehu- ja elintarvikelisäaineissa. Sitä voidaan käyttää myrkyllisenä dekarburistimena typpilannoitteollisuudessa;
2. Käytetään ravitsemuslisäaineena, pääasiassa mausteisiin ja muihin näkökohtiin;
3. Sillä on tietty estävä vaikutus Bacillus subtilisin ja Escherichia colin lisääntymiseen, joten sitä voidaan käyttää säilöntäaineena Surimi -tuotteille, maapähkinävoille jne., Ja lisäysmäärä on 1% - 2%;
4. Sillä on hapettumisen anti-hapettumisvaikutus (käyttämällä sen metallikelaatiovaikutusta), lisäämällä se voihin, juustoon ja margariiniin voi pidentää säilyvyyttä 3-4 kertaa;

5.
6. Lisää 0. 1% 0. 5% pika -nuudeleihin käytettyyn vehnäjauhoihin, ja sillä voi olla myös maustevaro;
7. Se voi puskuroida suolan ja etikan maun jne., Ja lisäysmäärä on 0. 3% - 0. 7% suolatuotteille ja 0. 0 5% - 0,5% suolakurkkutuotteille;
8. Kotimaani GB 2760-96 määräysten mukaan sitä voidaan käyttää mausteena.
● Lääke
1. Sitä käytetään lääkkeenä lääketieteellisen mikrobiologian ja biokemiallisen aminohappojen aineenvaihdunnan tutkimiseen;
2. Käytetään synteettisenä raaka-aineena aureomysiinipuskurille, anti-Parkinsonin taudin lääke L-DOPA: lle, B6-vitamiinia ja treoniinia;
3. Myasthenia gravis -hoito ja progressiivinen lihaksen surkastuminen;
4. Hyperesteridemian ja kroonisen enteriitin hoito (usein yhdistettynä antasideihin);
5. Yhdistettynä aspiriiniin, se voi vähentää sen ärsytystä vatsavatsaan;
6. Hyperprolineemian hoito lapsilla;
7. Typpilähteenä ei-välttämättömien aminohappojen tuottamiseksi lisää se sekoitettuun aminohappo-injektioon.
● Maatalous
1. Sitä käytetään pääasiassa lisäaineena ja houkuttelevana aminohappojen lisäämiseen siipikarjan, karjan ja siipikarjan, erityisesti lemmikkieläimien, syöttämiseen. Käytetään hydrolysoiduna proteiinilisäaineena synergistinä hydrolysoidulle proteiinille;
2. Torjunta -aineiden tuotannossa sitä käytetään pyretroidi -hyönteismyrkkyjen väliaineiden glysiinin etyyliesterihydrokloridin syntetisoimiseen, ja se voi myös syntetisoida sienitautien iprodioni ja rikkakasvien torjunta -aineen kiinteän glyfosaatin.

● Teollisuus
1. Käytetään lisäaineena elektropanoivassa liuoksessa;
2. Käytetään lääketeollisuudessa, biokemiallisessa kokeessa ja orgaanisessa synteesissä;
3. Käytetään kefalosporiinien, tiamphenikoli -välituotteiden, välituotteiden raaka -aineina imidatsolihapon synteesille jne.;
4. Käytetään kosmeettisena raaka -aineena.
● Reagenssi
1. Käytetty peptidisynteesissä, aminohapposuojausmonomeerinä;
2. Sitä käytetään kudosviljelyalustan valmistukseen ja kuparin, kullan ja hopean tarkastukseen;
3. Koska glysiini on zwitterion amino- ja karboksyyliryhmien kanssa, sillä on vahvat puskurointiominaisuudet ja sitä käytetään usein puskurien valmistukseen;
4. Käytetään kompleksometrisen titrausindikaattorina ja liuottimena